大家好 ，豆角大全如果您还对豆角炒肉家常做法大全集不太了解 ，炒肉常没有关系 ，家常集豆角炒今天就由本站为大家分享豆角炒肉家常做法大全集的做法知识，包括豆角炒肉家常做法大全集视频的全集问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的视频问题 ，下面我们就开始吧 ！豆角大全 本文目录 豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？ 豆角择去两头的老筋 ，洗净切成粗丝，家常集豆角炒 猪肉切丝，做法然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清） ，全集锅内放水烧开 ，视频然后加少许油和盐 ，豆角大全放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，炒肉常是家常集豆角炒因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透） 锅内放适量油 ，油热后放入葱姜蒜末爆出香味 ，放入肉丝快速滑炒 ，炒至肉丝变色的时候放少许料酒 ，放入肉丝快速滑炒 ，炒至肉丝变色的时候放少许料酒 ，.加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色 ，然后加焯过的豆角翻炒均匀， 加一小勺盐调味，关火 ，最后加1/4小勺味精 ，淋少许香油出锅 叶飞长豆角炒肉的做法叶飞长豆角炒肉做法 准备好食材 ：长豆角一把 、猪肉300克、干红椒6颗 、蒜米5粒 、淀粉10克 、盐一勺 、味极鲜1勺 ?做法 1 、蒜米去皮后切碎 、干红椒洗净切段 、把猪瘦肉切块后放入碗里用淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上 ，肥肉部分切块待用 ? 2、把长豆角去头去尾后用手掰断放在盆里，装满清水 ，放入一勺食盐浸泡豆角10分钟以上 ，把长豆角表面的农药残留去除掉 ? 3、在锅里烧热一锅水 ，把浸泡好的豆角放进热水里焯水3分钟 ，捞出后在冷水里浸泡后再捞出沥干待用（这个步骤不仅可以让豆角在后续更容易炒熟 ，也不易在后续的加热过程中颜色变深不好看） ? 4 、开小火加热在平底不粘锅，然后把肥肉部分平铺在锅底煎制出油 ，然后把干煸的肥肉产出待用 ? 5 、继续使用刚才用肥肉煎炸出来的猪油 ，把蒜米和干红椒倒进去爆香 ，建议用小火 ，容易掌控火候 ，不容易把蒜米和干红椒炒焦 ? 6 、把腌制好的猪肉倒进去翻炒熟 ? 7 、把焯熟的长豆角倒进去，调中火一起翻炒半分钟 ? 8 、倒入一勺味极鲜 ? 9 、放入一勺食盐 ，调大火快速翻炒均匀即可出锅 ，前往别再留恋翻炒太久了 ，要不然豆角不绿了 ，吃起来也老 ，猪肉也柴不好吃了哦 出锅装盘，一盘色香味俱全的下饭家常菜就最好啦！ 豆角炒肉片最正宗的做法食材： 五花肉150克豆角200克姜1块蒜2瓣大葱1段干辣椒2个生抽1勺料酒1勺 做法 1.五花肉洗净切片 ，豆角摘好洗净 ，姜切片 ，蒜切片 ，大葱切片。干辣椒切丝 。 2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟 ，捞出沥干 。 3.锅中倒入适量油 ，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油 ，淋入料酒1勺 ，放入葱姜蒜翻炒均匀 ，加入生抽1勺 、辣椒丝翻炒均匀。 4.加入豆角炒至断生 ，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |